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Raita de melon et de concombre
Raita de melon et de concombre
(pour accompagner vos barbecues cet été)
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes):
- 1 demi-melon de votre choix
- 1 demi-concombre
- 1 tasse de yogourt à la grecque
- piment de cayenne au goût
- le zeste d'une lime
- 1 c.à soupe de jus de lime
- 8 feuilles de menthe ciselées
- Sel au goût
Préparation:
- Retirer les graines du melon ainsi que la peau. Couper la chair en petits cubes.
- Couper le concombre en 4. Retirer les graines et couper la chair en petits cubes.
- Mélanger le melon et le concombre.
- Dans un bol, mélanger le yogourt, le sel, le zeste, le jus de lime, le piment et la menthe.
- Verser sur les cubes de melon et de concombre. Mélanger.
- Goûter et rectifier l'assaisonnement.
- Réserver au frais une heure pour bien mélanger les saveurs!